"Niezdrowa dieta"... czy na pewno dobrze rozumiesz to określenie?

 Hej Hej 👋


Po lekkiej przerwie ze wpisami wracam z tematem, który bardzo lubię przez to, że jest dość nieoczywisty, ale jednak łatwy w zrozumieniu. 

"Czym jest niezdrowa dieta?" - Na to pytanie odpowiedź potrafi udzielić raczej każdy, jednak nie każdy ma świadomość jak kontekst może zmieniać znaczenie tych słów. W dietetyce przyjęło się (słusznie zresztą), że #ToZależy.. Od czego? 

Od całości żywienia. 

Posłużę się przykładem popularnego modelu 80/20, gdzie 80% żywności, którą spożywamy zaliczamy do tej "zdrowej", a 20% to dowolność według uznania. 
Jeśli codziennie ktoś je 3 posiłki, to w skali tygodnia będzie ich 21. Dosłowne wzięcie 20% z tych 21 posiłków będzie oznaczać, że (zaokrąglając) będzie to 5 posiłków.
Przełóżmy to więc na praktykę - 5 posiłków w skali tygodnia daje jeden dziennie od poniedziałku do piątku, więc jest to sporo. W takiej sytuacji nie musimy rezygnować np z batoników, które bardzo lubimy, a dzięki temu poprawa nawyków/ redukcja/ itd będą bardziej jakościowe, ponieważ nie odbierając sobie elementu, który bardzo chcemy możemy przybliżyć prowadzony proces do tego, jak nasze żywienie wygląda na co dzień, a co za tym idzie - Po prostu wytrwać w tym procesie. 
Teraz popatrzmy na resztę tych posiłków, czyli pozostałe 16 i porównajmy ten system.

Czy dodanie tego batonika po śniadaniu/obiedzie będzie niezdrowe, jeśli skład posiłków, to wzorowe "Jakościowe tłuszcze, odpowiednia ilość białka, węglowodany złożone, a w tym warzywa i owoce"? 

W mojej opinii nie. Oczywiście są sytuacje, gdzie monitorowanie tego co jemy powinno być bardziej restrykcyjne, ale trzymajmy się osób, których te problemy nie dotykają. 

Kolejna kwestia to aspekt psychologiczny. 
Załóżmy, że sytuacja jest następująca: Osoba X zaczyna redukcje. Jest zmotywowana, aby zadbać o swoje zdrowie, a do tego nie ma problemów, aby wymienić swoje żywienie o 180 stopni.
Po paru tygodniach na wadze -6kg, ale jest dzień, gdy pojawia się impreza rodzinna, na której będzie tort. Czy "zdrowe" będzie, jeśli ta osoba nie weźmie kawałka, tylko dlatego, że się odchudza? Efektów w takiej sytuacji nie straci, bo nie jest to możliwe, ale na relacje może to wpłynąć. 

Są jednak rzeczy, które faktycznie są niezdrowe i ciężko powiedzieć, aby były dyskusyjne.
Odchodząc od podejścia, określonych przypadków i indywidualizacji - Na co warto zwracać uwagę, aby zadbać o swoje zdrowie?
- Ograniczyć ilość tłuszczów nasyconych (np. tłuszcze pochodzenia zwierzęcego)
- Kontrolować ilość soli w diecie, ponieważ dzisiejsze produkty predysponują do nadciśnienia tętniczego. 
- Ograniczyć ogólne przetworzenie żywności (tym samym ograniczając dwie wyżej wymienione kwestie)


Podsumowując - Nie ma sensu wywracać wszystkiego do górny nogami i utrudniać sobie życia, gdy mamy przestrzeń na "małe niedoskonałości" w naszym żywieniu. Dieta powinna być DOPASOWANA, a to prawdopodobnie będzie oznaczać fakt, że żywność rekreacyjna jest tam ujęta.

Żadna skrajność nie jest dobra, więc nie dokładajmy jej do żywienia

Dietetyka #BezSkrajności